Martien Bos is de oprichter van het Smaakcentrum. Een aantal jaren geleden was hij op een beurs in Italië. Deze beurs is te vergelijken met de Horecava, maar dan op wereldniveau. Op de beursvloer kwam Martien groepjes kinderen tegen. Kinderen die samen alle stands bezochten en alles proefden. Duidelijk was dat culinaire kennis en beleving bij deze Italiaanse kinderen met de paplepel wordt ingegeven. Hoewel het niet in onze cultuur verweven is zoals bij de Italianen, had Martien een nieuwe missie: voedseleducatie voor kinderen met als doel een goed en gezond leven.
Smaakcentrum anno nu
Vanaf de start in november 2015 gaan er per schooljaar ongeveer 450 kinderen naar het Smaakcentrum Cuijk in Linden. In Boxmeer bezoeken jaarlijks 400 leerlingen het Smaakcentrum. Bij het Smaakcentrum Mill-Grave ontvangen ze jaarlijks ongeveer 300 leerlingen. Vanaf het schooljaar 2021-2022 is Smaakcentrum Gennep als vierde locatie toegevoegd aan het lijstje.